La identificación de cisticercos de Taenia saginata en los cortes de carne bovina es reducida, en especial en áreas de infestación leve. Se hace énfasis en que la mayor parte de las lesiones advertidas en la inspección y la disección corresponden a cisticercos no viables. Dada la alta tasa de diagnósticos incorrectos en los mataderos, se propone el uso complementario de técnicas como la microscopia.
Palabras clave
Taenia saginata, cisticercos, distribución anatómica, viabilidad
Key Words
Taenia saginata, cysticerci, anatomical distribution, viability
Autores
Cayo F, Valenzuela G, Gallo C
Dirigir correspondencia a:
C Gallo, Facultad de Ciencias Veterinarias
Universidad Austral de Chile, Valdivia Chile
Patrocinio
INNOVA-CORFO 07CN13IAT247
Conflicto de interés
No declarado.
Agradecimiento
Al patrocinador y a la Agencia de Cooperación Internacional de Chile.
