La administración de dietas ricas en fructosa en pacientes obesos se asocia con baja respuesta de la glucosa e insulina posprandiales, con disminución de la leptina y aumento marcado de los triglicéridos. Estos factores contribuyen a la enfermedad cardiovascular y a la diabetes.
Palabras clave
fructosa, triglicéridos, resistencia a la insulina, leptina
Key Words
fructose, triglycerides, insulin resistance, leptin
Autores
Teff KL, Grudziak J, Havel PJ
Dirigir correspondencia a:
KL Teff, Monell Chemical Senses Center, PA 19104, Filadelfia EE.UU.
Patrocinio
Subsidios de la Universidad de Pensilvania, National Institutes of Health, American Diabetes Association y Department of Agriculture.
Conflicto de interés
No declarado.
Agradecimiento
No declarado.
