Resumen
Objetivo: El objetivo de este trabajo es analizar las fuentes de información y el nivel de conocimiento que poseen, sobre alimentación en el embarazo, las mujeres en edad fértil. Método: estudio poblacional, descriptivo y transversal a 117 mujeres en edad fértil, entre los 18 y 50 años, residentes en el municipio de Leganés. Resultados: Sólo un 4.3% de las encuestadas conocía qué alimento era mejor fuente de hierro durante el embarazo y un 25.6% sabía que las espinacas constituyen una buena fuente de ácido fólico. Las mujeres con edades comprendidas entre 41-50 años poseen un mejor conocimiento de la composición de los alimentos (52.16% ± 29,7), al igual que aquellas mujeres que desempeñan un trabajo que requiere de titulación universitaria (51,34% ± 35,79). En cuanto a las pautas dietéticas a seguir durante esta etapa, el porcentaje de aciertos se encuentra alrededor del 50%. Una vez más, las mujeres de entre 41 y 50 años y aquéllas que desempeñan un trabajo que requiere de titulación universitaria presentan mayores porcentajes de aciertos (50.90% ±20.79 y 57.1%±16.9 respectivamente). En cuanto al bloque sobre patologías, destaca que aquéllas que son más propias y peligrosas durante el embarazo como la preeclampsia y la toxoplasmosis son poco conocidas. Con respecto a las fuentes de información nutricional, el profesional sanitario fue el más valorado, mientras que la televisión y radio obtuvieron la peor puntuación. La influencia de los mitos alimentarios es mayoritariamente baja. Conclusiones: Los resultados muestran que el conocimiento sobre fuentes ricas en hierro y recomendadas durante la gestación. Las mujeres de mayor edad y aquellas que desempeñan un trabajo que requiere título universitario son las que poseen un mayor conocimiento tanto en fuentes nutricionales, como en pautas dietéticas y patologías asociadas al embarazo. La fuente de consulta nutricional más valorada es el profesional sanitario, seguida de Internet, prensa escrita y entorno familiar.

Palabras clave
embarazo, mitos, fuentes de información, formación, patologías, pautas dietéticas, encuesta

Artículo completo
(castellano)
Extensión:  +/-7.1 páginas impresas en papel A4
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Abstract
Objective: The objective of this paper is to discuss the sources of information and the degree of knowledge women of childbearing age have about nutritional intake during pregnancy, making a distinction between women with and without children, and evaluating the influence that age and profession can have.
Method: population, descriptive and cross-sectional study in 117 women of childbearing age (18-50 years old), residing at Leganés municipality.
Results: Only 4.3% of women interviewed knew what kind of foods are better sources of iron during pregnancy, and 25.6% of them knew that spinach is a good source of folic acid. Women aged 41-50 years have a better knowledge of food composition (52.16% ± 29.7), similar to those having a third level education (51.34% ± 35.79). As for dietary rules to be followed during this period, the percentage of right answers is aprox. 50%. Once more, women aged 41 to 50 years, and those with a third level education, showed the higher rates of correct answers (50.90% ±20.79, and 57.1%±16.9 respectively). As for morbidities, those diseases that are more dangerous or typical of pregnancy, such as pre-eclampsia and toxoplasmosis are the least known, with a right answer rates not higher than half of the sample (42.7%, and 45.3% respectively). As for age groups, women 41 to 50 years old are again those with the higher percentage of right answers, 66.7%±13.10. The percentage of right answers in women with a third level of education was 68.66%±15.44. Regarding sources of nutritional information, healthcare professionals were the most valued, while TV and radio obtained the worst score. The influence of nutritional myths is generally low, 82.1% of women showed a certain grade of disagreement, though in 12.8% of women interviewed, influence was high, and they agreed with 5 or more of the above mentioned myths; women aged 18 to 25 years are the most influenced.
Conclusions: The results show that women' knowledge about what food sources are rich in iron and folic acid, is lacking. Also, a great confusion exists as to dietary recommendations during pregnancy. Older women and those having a third level of education have the best knowledge about nutritional sources, as well as about pregnancy-related diseases. The most valued source of nutritional information is healthcare professionals, followed by the Internet, written press and family environment. The influence of nutritional myths is mainly low. There are no differences in knowledge on nutritional intake during pregnancy between women who are or who are not mothers. In conclusion, the importance of nutritional education for women should be stressed, especially for those who are pregnant.

Key words
pregnancy, myths, sources of information, education, diseases, dietary guidelines, surveys