¿Qué son los compuestos fenólicos?

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Introducción
Las sustancias bioactivas o fitoquímicas no están considerados como nutrientes esenciales en la ingesta diaria recomendada para humanos, sus beneficios son extras a la dieta, los más importantes son los alcaloides, compuestos fenólicos (fenoles, taninos y flavonoides), glucósidos, saponinas, aceites volátiles, resinas y gomas. Los principales compuestos bioactivos en las uvas tintas son los compuestos fenólicos, son responsables del aroma, color y sabor del fruto,

metabolitos secundarios del organismo humano
metabolitos secundarios de las plantas
metabolitos primarios de las plantas
metabolitos secundarios de los hongos
metabolitos secundarios de los hongos

La respuesta correcta se infiere al leer atentamente el trabajo:

Programa SIIC de Eduación Médica Contínua (PEMC-SIIC)

ua40317

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