Pediatra, Childrens Healthcare of Atlanta.Ultimo trabajo publicado:
Severe Nutritional Deficiencies in Toddlers Resulting From Health Food Milk Alternatives, Pediatrics 107(4):pe46, 2001., ,Atlanta, EE.UU.
ANALIZAN LAS DEFICIENCIAS NUTRICIONALES EN NIÑOS DE PAISES RICOS
A pesar de que las deficiencias nutricionales son poco frecuentes en los países ricos, se han registrado algunos casos relacionados con el consumo de bebidas que sustituyen a la leche. El doctor Norman Carvalho estudió a estos pacientes, y explicó sus conclusiones en una entrevista concedida a la doctora María Esther Río.La doctora Rio es Profesora Titular de la Cátedra de Nutrición de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad de Buenos Aires. Además, forma parte del Consejo Superior del PEMC-SIIC.
