Investigadora. London School of Hygiene and Tropical Medicine. Ultimo trabajo publicado:
Vitamin C Is Associated with Reduced Risk of Cataract in a Mediterranean Population, Journal of Nutrition 132:1299-1306, 2002., ,Londres, Reino Unido
LA INGESTA DE VITAMINA C DISMINUYE EL RIESGO DE CATARATA
La ingesta de cantidades elevadas de vitamina C se asoció, en una población española, con un menor riesgo de padecer catarata, informó la doctora María Pastor Valero. En una entrevista con SIIC, la investigadora explicó que ”el daño oxidativo del cristalino se ha postulado como un posible mecanismo para la aparición de las opacidades”.
