Gabriela Perdigon *

Autor invitado por SIIC

El trabajo muestra la potencialidad de ciertas leches fermentadas con microorganismos beneficiosos para ser utilizadas como suplementos dietarios en personas que presentan inflamación intestinal crónica y algunos tipos de cáncer.

LAS LECHES FERMENTADAS POTENCIALMENTE PROBIÓTICAS FRENTE A LA INFLAMACIÓN INTESTINAL Y EL CÁNCER

El consumo de leches fermentadas con microorganismos potencialmente probióticos puede modular la respuesta inmunitaria del hospedador, manteniéndolo en estado de vigilancia, lo que le ayudaría a enfrentar enfermedades como la inflamación intestinal y algunos tipos de cáncer y, por lo tanto, mejorar su calidad de vida.

*Gabriela Perdigon
describe para SIIC los aspectos relevantes de su trabajo
THE APPLICATION OF PROBIOTIC FERMENTED MILKS IN CANCER AND INTESTINAL INFLAMMATION
Institución principal de la investigación
*-1centro de Referencia Para Lactobacilos (cerela-conicet), Chacabuco 145, Tucuman (t4000ilc), Argentina 2-catedra de Inmunologia, Facultad de Bioquimica, Quimica y Farmacia, Universidad Nacional de Tucuman, Tucuman, Argentina, San Miguel De Tucuman, Argentina
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Referencias bibliográficas
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Para comunicarse con Gabriela Perdigon mencionar a SIIC como referencia:
demoreno@cerela.org.ar

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Acerca del trabajo completo

LAS LECHES FERMENTADAS POTENCIALMENTE PROBIÓTICAS FRENTE A LA INFLAMACIÓN INTESTINAL Y EL CÁNCER

Título original en castellano
APLICACION DE LECHES FERMENTADAS PROBIOTICAS FRENTE A CANCER E INFLAMACION INTESTINAL

Autores
Gabriela Perdigon¹, Alejandra De Moreno De Leblanc²
1 Dra en Bioquímica, -1centro de Referencia Para Lactobacilos (cerela-conicet), Chacabuco 145, Tucuman (t4000ilc), Argentina 2-catedra de Inmunologia, Facultad de Bioquimica, Quimica y Farmacia, Universidad Nacional de Tucuman, Tucuman, Argentina, San Miguel De Tucuman, Argentina, Investigador Superior (conicet)-profesor
2 Dra. en Bioquimica, Centro de Referencia Para Lactobacilos (cerela-conicet), Chacabuco 145, Tucuma´n (t4000ilc), Argentina, Investigadora (conicet)

Acceso a la fuente original
Proceedings of the Nutrition Society
http://journals.cambridge.org/action/displayJournal?jid=PNS

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