Investigador de la División de Medicina Respiratoria de la Universidad de Nottingham, Reino Unido.Ultimos trabajos publicados: The role of diet in the aetiology of asthma, Clinical and Experimental Allergy 30:615-627, 2000.Dietary Vitamin E, IgE concentrations and Atopy, The Lancet 356(9241), 2000., ,Nottingham, Reino Unido
EL PAPEL DE LA VITAMINA E EN EL ASMA Y LAS ALERGIAS
La vitamina E es una vitamina liposoluble esencial, y es uno de los compuestos con actividad antioxidante. El alfa-tocoferol es el compuesto más común de este grupo y el que posee mayor actividad biológica. Se encuentra en el aceite de germen de trigo, los cereales, la yema de huevo, el hígado, los vegetales verdes, la grasa de la leche y en los aceites vegetales. También se prepara sintéticamente.
