DESTACAN LA ACTIVIDAD BIOLOGICA DE LOS VEGETALES UTILIZADOS EN LAS DIETAS
Natal, Brasil:
Los autores efectúan un reseña de la actividad biológica de las proteínas que provienen de la pulpa de las frutas tropicales y que son de consumo humano
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Fuente científica:
Food Chemistry
85(1):107-110
Autores
Conflicto de interés
Los autores no manifiestan conflicto de intereses
Agradecimiento
Biochemistry Department of the Federal University of Rio Grande do Norte y Dr. Edda Lisboa Leite
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