MJ Melgar *

Autor invitado por SIIC

El estudio contribuye a detectar la presencia de plaguicidas y prevenir el riesgo que pueda suponer el consumo de leche contaminada

RESIDUOS DE PLAGUICIDAS ORGANOFOSFORADOS EN LECHE CRUDA Y EN FORMULAS INFANTILES DEL NOROESTE DE ESPAÑA

El método usado resultó adecuado para el análisis de residuos de plaguicidas organofosforados. La presencia de residuos de plaguicidas en alguna muestra de leche podría presentar un posible riesgo para la salud de los consumidores, sobre todo los niños. Para protegerlos, sería necesario que productores de leche, industrias lecheras, universidades y autoridades colaborasen para tratar de reducir los residuos tóxicos en un alimento tan importante como la leche.

*MJ Melgar
describe para SIIC los aspectos relevantes de su trabajo
ORGANOPHOSPHORUS PESTICIDE RESIDUES IN RAW MILK AND INFANT FORMULAS FROM SPANISH NORTHWEST
Institución principal de la investigación
*Universidad de Santiago de Compostela, Lugo, España
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