APORTE DE VITAMINAS Y MINERALES EN LAS DIETAS PARA REDUCIR EL COLESTEROL

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APORTE DE VITAMINAS Y MINERALES EN LAS DIETAS PARA REDUCIR EL COLESTEROL

Seattle, EE.UU.: Las dietas para reducir el colesterol (< 7% de ácidos grasos saturados y < 200 mg/d de colesterol) parecen aportar niveles adecuados de la mayoría de los micronutrientes a corto y largo plazo.

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Fuente científica:
American Journal of Clinical Nutrition
53(4):890-898

Título original
Changes in Vitamin and Mineral Intakes and Serum Concentrations Among Free-Living Men on Cholesterol-Lowering Diets: the Dietary Alternatives Study

Título en castellano
Modificaciones en el Consumo y en las Concentraciones Séricas de Vitaminas y Minerales en Hombres que Realizan Dietas para Reducir el Colesterol: Estudio de Alternativas Dietarias

Palabras clave
Estado nutricional, Grasas dietarias, Micronutrientes

Key Words
Nutritional status, Dietary fats, Micronutrients

Autores
Retzlaff BM, Dowdy AA, Walden CE

Dirigir correspondencia a:
BM Retzlaff, Northwest Lipid Research Clinic, WA 98104, Seattle, Washington, EE.UU.

Institución
Northwest Lipid Research Clinic and Departments of Medicine and Psychiatry and Behavioral Sciences, University of Washington, and the Boeing Medical Department

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