PEPTONA PAPAÍNICA DE CORAZÓN DE VACA COMO FUENTE DE NUTRIENTES PARA LOS MICROORGANISMOS

Raisa Zhurbenko¹,Claudio Rodríguez Martínez²,Tamara Lobaina Rodríguez³,Orestes Darío López Hernández⁴ y Diana Rosa Viera Oramas⁵

¹Doctor en Ciencias de los Alimentos, Centro Nacional de Biopreparados, La Habana, Cuba
²Doctor en Ciencias Técnicas, Centro Nacional de Biopreparados, La Habana, Cuba
³Master en Ciencias, Centro Nacional de Biopreparados, La Habana, Cuba
⁴Master en Ciencias, Centro de Investigación y Desarrollo de Medicamentos, La Habana, Cuba
⁵Master en Ciencias, Centro Nacional de Biopreparados, La Habana, Cuba

La peptona papaínica del músculo de corazón de res puede ser utilizada como componente fundamental de las combinaciones nutritivas para el cultivo de una gran variedad de microorganismos.

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